フルータリアンです。と自己紹介すると
「それじゃスムージーとか自分で作ったするんですか？」と
質問される事が多くあります。
スロージューサーで作るフレッシュジュースやスムージーは
健康ブームにも乗って、皆さん良くご存知ですね！
管理人も知っていましたしどんな製品があるのかを
調べた事もありました。
しかし、我が家にスロージューサーは無く、欲しいとも
思わないのですが、不思議ですか？
咀嚼（そしゃく）の効用
スロージューサーを欲しいとも思わない理由は咀嚼の効用を
最大限に活したいからなんです。
では、
物を噛むという行為で何が起きるのかを見て行きましょう！
食べ物を細かく砕く＆満腹中枢に信号を送る！
先ずよく知られている事として
食べたものを細かく砕く事で、体への負担が少なくなると
言われていますが、フルータリアンの場合はもう一つ解釈が
加わります。
それは、咀嚼している食べ物の酵素効果を出しやすくする
行為であるという事です。
果物や野菜の酵素は細かくすればするほど量が増え体への
負担は限りなくゼロへ近づいて行きます。
なので、よ～～～～く噛むことを心がけています。
口の中でドロドロになり固形物が無くなるまで咀嚼して
飲み込むわけですね！
すると、もう一つ良い事が起こります。
それは、少ない量で満足してしまうという事です。
今の栄養学では１日に必要なカロリーと栄養素を
摂らなければ健康を害するという事になっていますが、
当然のことながら、そんな事は毛頭信じていませんので、
満足すればそれでOKなのです。
時間をかけて咀嚼した事で満腹中枢に信号が送られて
満足するとう事なので、早食いではこの効果は期待できません。
少ない量で満足するという事はファスティングそのものです。
書きましたが、ゆっくりと味わって咀嚼する事は現代社会には
必要な事なのではないか思っています。
唾液が良く出て更に消化吸収が簡単に！
よく噛むことのメリットは未だあります。
咀嚼すればするほど唾液が良く出てきます。
この時出る唾液は口の中を綺麗にし更に消化吸収を助ける
酵素も入っていると言われています。
表情筋も刺激されてアンチエイジング！
見た目の若さに「顔」は重要ですよね！
その顔の表情筋を使わないと滑舌が悪くなったり、老けて
見られたり、と良い事はありません。
しかし、よく噛むことを心がけるだけで、表情筋はかなり
刺激することができますので、エクササイズを行っている
事に近い効果が期待できます。
勿論キチンとエクササイズをやった場合の方が刺激や
効果はある訳です。しかし食べながら効果があるならば
固形物をかみ砕く咀嚼には大きなメリットがあると思います。
歯根膜刺激がホルモンを分泌させ幸せに！更にやる気を起こす
最後に一番重要な効用をお伝えします。
例えばセロトニンは幸せホルモンといわれ人間の精神活動に
大きく影響していますが、これが 噛むことで脳内に出ると
したら如何ですか？
嬉しいですよね！
更に、最初に「満腹中枢に信号を送る」と書きましたが、
これは咀嚼すると脳内物質が分泌されるという意味です。
すると脳の中で満腹中枢を刺激し、満腹感を高めてくれる
わけですが、その物質がヒスタミンで、
このヒスタミンを脳内で増やす方法がよく噛むことなんです。
効用は未だありますよ！
よく噛むことで歯根膜への刺激が発生します。
この刺激は脳の中枢に送られ「運動」や「感覚」を司る部分、
更には「記憶」や「思考」、そして「意欲」に関係する部分
までをも活性化させることがわかっています。
体を動かすと気力が出て、やる気スイッチがオンになった経験が
ありませんか？
噛むことで歯根膜が刺激されてこのような事が起こるのは、
普通に運動しても歯に刺激が加わることに関連があるようなの
ですが詳しい事は解明せれていません。
ですが、良い事が起こるならばその機序が分からなくても
実行した方が良いというのが管理人の考え方なので、大事な事は
実行するという事ですね！
・また集中力を高めるという報告もあります。
・立てなかった人が噛み合わせを安定させたことで歩ける様に
なったケースも報告されています。
・寝たきりの人が歯の刺激だけで起き上がったという報告もあります。
咀嚼する事の効用は大きいですね！
よ～～～～く噛んで口の中でドロドロにする事も
スロージューサー等で細かく砕く事も
酵素を活性させるという点では共通しているのですが、
それ以外のメリットは
よ～～～～く噛んで口の中でドロドロにしてから飲み込む
咀嚼にしかありませんので、同じフルーツや野菜を食べるならば
より効果の大きい食べ方の方が良いと思うのですが
如何でしょうか？
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