以前の記事で
「塩はシッカリ摂りましょう！」という内容を
書いたのですが、未だに「塩分は高血圧の元」
という嘘を信じている人が多い様に思います。
それは減塩食品が一向に無くならない事でも
良く分かる事なのですが、塩はシッカリと
摂取しないと健康に悪影響を及ぼします。
塩分の摂取は必要ですが、今回はこの事に
ついての内容ではなく「減塩食品」について
書いてみたいと思います。
例えば「梅干し」ですが・・・
梅干しは本来「梅」と「塩」だけで作られる
のですが、その塩分に因り腐らずに保存できる
わけです。
勿論、梅干しの味にも影響があります。
その塩分を大幅に減らして本来の梅干しと同じ
様に腐らせずに保存させる事と同時に、塩分を
減らした分の味も同じにしないと商品としての
「梅干し」になりません。
ではどうするのか？
お決まりの方法ですが・・・
防腐剤で保存させ、様々な添加物で、味を調え
そして店頭に並ぶわけです。
もう一度お伝えしますが、
「塩分は高血圧の元ではありません！」
そうなると
「本来の梅干し」と「減塩の梅干し」どちらが
体に良いのでしょう？
多くの人は減塩の梅干しの
方が体に良いと思って購入すると思うのです。
これこそ健康に良いと思って不健康な食べ物を
購入してしまう典型ですよね！
「販売者に都合の良い情報」とはこの様なもの
です。
本来の梅干しは体にとても良い食べ物です。
正しい情報を知り「販売者に都合の良い情報」
に振り回されない様にしましょうね！
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